青椒清炒清江鱼鱼片

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青椒清炒清江鱼鱼片

清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。

食材明细

主料

清江鱼片250g
青椒2个

辅料

青椒炒清江鱼片的做法步骤

1..青椒洗净去蒂切小块。
2.清江鱼去骨斜刀法切片，用盐，料酒，生粉，蛋清拌匀，我在菜场直接买了处理好的鱼片，鱼骨去的很干净。
3.油锅加热后放入青椒，煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好。
4.加入腌制好的鱼片进行翻炒，锅铲不要动得太厉害，不然鱼片会散。
5.三分钟左右可出锅。

分类：热菜家常菜

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