青椒洋葱炒肉皮

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  1.将肉皮放入冷水锅中，再加入生姜、八角、桂皮等大料进去，倒入适量的白酒；
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  2.大火煮开，再转为小火，炖煮十分钟，以皮软筷子很容易插入进去即可以了；
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  3.煮好的肉皮将反面的油脂都切刮干净，再切成丝备用；
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  4.热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；
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  5.洋葱翻炒出香味后加入肉皮丝进去翻炒；
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  6.加入少许的生抽进去翻炒；
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  7.再加入适量的青椒丝进去翻炒；
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  8.青椒丝翻炒变色且微微发软后加入适量的盐调味；
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  9.最后加入红椒圈进去翻炒均匀即可盛盘。
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  10.端上桌了。

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