菠菜有很多做法,可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸,它会影响人体对钙的吸收,因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。菠菜一般我们都会是清炒,但今天我要搭配肉丝一起炒,这样荤素搭配,营养更全面,口感更多有层次,简单快炒三分钟就能上桌,清清爽爽,非常有春天的感觉。