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辣白菜豆腐锅
food999
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就爱这一口酸辣!
简单
煮
酸辣
廿分钟
食材明细
主料
辣白菜
300g
豆腐
500g
剁椒
30g
番茄
2个
木耳
适量
裙带菜
适量
午餐肉
适量
墨鱼丸
3个
章鱼丸
5个
鱼排
4个
辅料
蚝油
2匙
生抽
1匙
辣白菜豆腐锅的做法步骤
1.
豆腐,番茄,辣白菜,木耳,裙带菜,午餐肉,鱼排,墨鱼丸,章鱼丸切小块备用
2.
剁椒,备用!
3.
汤锅,热油,小火。
4.
放入剁椒,小火,炒出红油。
5.
放入准备好的辣白菜,番茄,继续翻炒,出香味。
6.
放入准备好的豆腐,木耳,裙带菜,章鱼丸,墨鱼丸,鱼排,午餐肉,蚝油,生抽,添汤,开锅后小火煮5到10分钟,就好了。
7.
成品,满满的一锅,酸辣鲜香。
小窍门&温馨提示
辣白菜,剁椒都是自制的,都是足够时间发酵好的,酸酸辣辣的,喜欢的口味。出锅后再放入些香葱碎更好,只是我忘记买了。这个里面的食材都是随意放的,随自己的喜好就行。辣白菜的汤留点放到豆腐里面一起煮,味道更好。辣白菜和剁椒,蚝油,生抽的盐度已经可以了,所以没有再额外放盐。
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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