葱烧鲫鱼

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葱烧鲫鱼

食材明细

主料

鲫鱼2条

辅料

葱烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼2条、葱段100g。
2.鲫鱼洗净，靠背部打斜刀。
3.起锅热油，放入葱段炒匀。
4.放入鲫鱼。
5.烹入醋、料酒。
6.旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱。
7.加适量水烧开，小火煨制8分钟。
8.将鱼翻面，翻面后在煨制5分钟，以保证入味。
9.拣出葱段不要，出锅装盘即可。

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