包菜肉片炒猫耳朵

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  1.将玉米面粉和面粉放入盆中，加入适量的盐；
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  2.加入适量的水混合成光滑的面团，加盖放在一边饧上20分钟；
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  3.将饧好的面团擀成大片，再切成小块；
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  4.拿上一小块面片，用拇指按压在手上或者案板上向前一滑；
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  5.这样玉米面猫耳朵就做好了；
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  6.烧锅开水，加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入，猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟；
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  7.将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；
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  8.烧热锅，放入适量的油，放入五花肉片进去煸炒；
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  9.五花肉片微微出油后放入手撕的包菜进去煸炒；
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  10.包菜炒软后放入准备好的猫耳朵进去翻炒；
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  11.再加入适量的生抽进去翻炒几下，
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  12.再加入盐和胡椒粉调味；
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  13.翻炒均匀加入红椒进去翻炒直至其变色后即可盛入盘中。
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  14.端上桌了。

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