青椒土豆丝的做法步骤
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1.土豆洗净，切成丝状。（刀工不好的同学可以直接在菜贩购买切好的土豆丝）用清水泡一会，沥干！
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2.青椒洗净，去籽，切成丝，生姜切片，大葱切丝，干辣椒切段备好。
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3.热锅倒油，油开后放干辣椒，花椒，生姜片，大葱，香味出来后倒入土豆丝，青椒丝翻炒。根据个人口味放适量的盐、味精。然后起锅。
小窍门&温馨提示
1、土豆丝一定要用清水泡一会。
2、炒的时间问题：土豆丝翻炒变透明后，就可以加盐、味，然后试吃几根，根据个人口感再决定。
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菜谱
