失败的电饭锅蜂蜜枸杞蛋糕变成派了~

kkkmuu 发布

失败的电饭锅蜂蜜枸杞蛋糕变成派了~

看别的大大做的美美的蛋糕，我自己心里很痒痒，也动手做了起来
可蛋糕没大起来成派了~
在加热的过程中我打开电饭锅，看到蛋糕鼓起来，很成型，没想到做成后还是塌了
请各位大大帮帮忙看看哪出了问题（我自认为是蛋清打得不够劲）

食材明细

主料

辅料

水150ml

配料

蜂蜜枸杞蛋糕的做法步骤

1.分离鸡蛋的蛋清和蛋黄我在鸡蛋小头处打个洞，甩出蛋清.
2.三个蛋清甩好了。
3.像打鸡蛋似的打蛋黄。
4.向蛋黄中加入糖和蜂蜜，喜欢甜的多加糖。
5.接着搅拌，直到糖蜂蜜都溶解。
6.向蛋黄中加入面粉。
7.我不懂什么低筋面粉，加的这个饺子粉。
8.紧张的时刻来了，打蛋清用三根筷子。
9.打了五分钟。
10.打了20分钟终于有点样了。
11.打了半小时，感觉倒扣也掉不下来。
12.我把蛋黄糊加到蛋清中，因为蛋清的盆大。划十字划一字搅搅。
13.电饭锅摸油后（防粘），倒入糊糊。
14.加入热水泡好的枸杞，扔~到糊糊上调到蛋糕档（我的是只能电饭煲），感觉和做大米的档位一样43分钟。
15.有的大大说要把电饭锅的排气孔盖住，但我没敢。
16.快出锅了，激动啊！
17.似乎成型了？
18.最终失败了，塌成饼了~还没尝尝。

分类：烘焙

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