红薯粑粑

• 1.准备红薯淀粉，两个盆，滤网
• 2.加入1500g水到红薯淀粉中充分搅拌
• 3.用滤网过滤淀粉水中杂物
• 4.锅烧热刷入一层植物油，倒入淀粉水（红薯淀粉水在盆中和锅中要一直搅拌避免淀粉沉淀）
• 5.筷子一直顺时钟搅动
• 6.至水分蒸发淀粉凝结
• 7.模具中刷油
• 8.倒入红薯粉粑冷却后放入冰箱冷藏一晚至红薯粉粑成型
• 9.脱模后可切片或切丝

小窍门&温馨提示