糖醋排骨

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糖醋排骨

非油炸的糖醋排骨。

食材明细

主料

排骨适量

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨焯水。
2.砂锅煮开水，放入排骨，加入葱和姜片，盖上盖子，中小火煮半小时。
3.调好料汁备着：1汤匙料酒，2汤匙酱油（1.5生抽、0.5老抽，）3汤匙白糖，4汤匙醋，5汤匙清水，盐少许。
4.排骨捞出沥干水，骨汤可用至其它。
5.锅中热少许油，放入姜片蒜粒，炒香。
6.放入排骨炒几下。
7.倒入料汁。
8.翻煮均匀，最后加少许醋，放点芶芡水即可。出锅撒上熟白芝麻和葱花。

分类：热菜家常菜中式宴请粤菜

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