尖椒炒腊肉的做法步骤
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1.红绿尖椒洗干净去籽切丝
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2.葱姜蒜，辣椒根据个人口味定
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3.下锅炒葱姜蒜提味
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4.腊肠是熟的，先炒红绿尖椒，快熟时放盐，因为腊肉有咸味，在放腊肉之前先放盐会避免腊肉过咸
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5.放腊肉，尖椒拨开把腊肉放在炒锅最底，中火炒腊肉皮微卷的时候放料酒酱油鸡精豆瓣酱
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6.搅匀出锅，香喷喷的尖椒炒腊肉就完成啦(^o^)/
小窍门&温馨提示
注意豆瓣酱需要在与食材搅拌之前稍微炝一下去生味，而且不能太多，这份菜的辣味香味主要是尖椒和腊肉本身
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菜谱
