韭菜炒鸭血

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韭菜炒鸭血

鸭血中含有丰富的微量元素，具补血补铁、清热解毒、止血凝血等作用，常吃它能帮助我们清除体内垃圾。韭菜和鸭血都是不错的食材，两者的结合真是绝配，清香脆嫩的韭菜，配上鲜嫩适口、独特的口感的鸭血，一道非常家常的小炒菜，制作方便，营养滋补，做上这道小菜绝对饭遭殃，韭菜在烹炒之后，青嫩的颜色与多汁的口感让你入口后难忘。。。

食材明细

主料

辅料

蒜3瓣
红椒2个
淀粉1勺
油盐适量

韭菜炒鸭血的做法步骤

1.准备好原材料；
2.烧锅开水，放入鸭血块，再加入少许盐焯煮一分钟；
3.烧热锅，放入辣椒油，下入蒜粒和红椒煸炒；
4.爆香后加入鸭血进去翻炒；
5.加入适量的水淀粉；
6.放入韭菜进去翻炒；
7.韭菜变色后加入少许的盐，翻炒均匀后盛入盘中。
8.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1.鸭血要提前焯下水去除腥味；2.鸭血不要煮太长时间避免过老，保持鸭血鲜嫩的口感。

分类：热菜家常菜立春春季食谱夏季食谱

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