渐变奶油蛋糕的做法步骤
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1.提前烤好一个6寸蛋糕(配方之前菜谱里有)
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2.用蛋糕分割器分成三片,把芒果切块淡奶油打发好。
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3.放一个蛋糕片在底托上,抹一层打发好的淡奶油并放上芒果粒。
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4.在水果上再抹一层奶油包裹住,并放上第二个蛋糕片用手轻压。
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5.重复抹奶油放水果程序放上最后一个蛋糕片。
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6.蛋糕胚顶部和四周都抹一层奶油(不平没关系)
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7.白色奶油用裱花袋装出部分,加入食用色素轻轻打匀用裱花袋装出一半,剩余的再加点食用色素拌匀装入裱花袋。最后用剪刀剪一小口即可。
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8.奶油从下往上挤颜色从深到浅挤出圆形(竖着挤奶油)
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9.圆形奶油用抹刀轻轻压着往后拉一下(如图)抹完再竖着挤一层奶油。
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10.一点点的挤奶油一点点的用抹刀压着往后拉,我挤的小很费时间(挤大了又怕蛋糕小了不协调)
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11.全部裱好后在蛋糕中间撒了糖珠点缀下。
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12.虽然我做的也不是很好,但是愿意和大家一起分享。
小窍门&温馨提示
挤奶油的时候不要心急,尽量大小一致。虽然简单但细心一点对自己要求高点裱出来也会精致些。
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