阿胶红枣生姜膏的做法步骤
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1.准备材料和煮锅
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2.600ml水加入阿胶煮沸,熄火浸泡至溶化,因为阿胶比较难溶,我们先把它热水泡溶,有条件的朋友可以打成粉末再煮
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3.趁着阿胶还在溶化的时间我们就把生姜,红枣洗净,红枣一半切丁,一半切片,切丁可以保留以后泡水的时候的口感
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4.一半红枣片我们放锅里,隔水蒸十来分钟
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5.生姜切粒
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6.蒸好的红枣片用擀面杖捣烂
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7.所有处理好的材料图
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8.检查阿胶完全溶化之后再次煮沸阿胶水,然后陆续倒入生姜粒
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9.倒入红枣丁还有红枣泥
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10.加入红糖,冰糖
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11.煮沸之后关中火一直搅拌
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12.蒸发水分之后汤汁慢慢浓稠,继续搅拌到只剩一点点汤汁就完成了
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13.用密封的器皿装起保存,一个月内喝完
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14.每次喝的时候一小勺加入温水
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15.自己喝送闺密都可以
小窍门&温馨提示
没有阿胶的朋友可以省略阿胶水这一步,有红糖为什么还要加冰糖?冰糖的甜和红糖的甜不一样的喔,加点冰糖可以让这杯暖饮更清甜呢
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