五香酱猪手的做法步骤
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1.将猪手去毛改刀一开二,洗净放冷水锅加30克花雕酒焯俩分钟捞出备用,葱姜改刀切大段。
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2.起锅入底油将，小料葱姜即各种药料，一同下锅翻炒爆香倒入快锅中，加清水约1.5斤再将猪手下锅，放入调味品再放入料包下锅。
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3.将汤汁煮开盖盖关阀上气计时约20分钟后开盖出锅即可。
小窍门&温馨提示
1.猪手上面的猪毛未除净的话，可将猪手放在火上烤一会儿，再用刀刮干净。
2.飞水的步骤可以省去，代为用油以及姜片爆香猪手，同样可以辟除猪腥味。
3.加水焖煮猪手时，水不用完全没过猪手，否则酱汁很容易溢出来。
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菜谱
