蒜苗烧鳝鱼

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  1.准备好原材料；
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  2.热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；
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  3.爆香后加入鳝鱼进去煎；
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  4.煎炒至鳝鱼变色后加入适量的白酒进去翻炒；
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  5.翻炒出香味后加入适量的生抽和老抽进去翻炒；
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  6.再加入适量的水，加盖炖煮三分钟；
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  7.揭开盖后加入蒜苗进去翻炒；
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  8.再加入适量的盐和胡椒粉调味；
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  9.再加入红椒圈和蒜粒进去翻炒，最后加入水淀粉勾芡。
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  10.端上桌了。

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