酒魅排骨

1.腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，(提前腌制一个小时以上)

2.焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟

3.煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动，防上煎胡

4.烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒(盖过排骨面，待收汁

5.装盘:排骨摆放在盘中间，在排骨上面放少许䓤丝，紫甘篮丝，边上摆放蒜心，草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了