新鲜口感——鸡蛋培根烤土豆

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  1.预热烤箱至200度。用叉子或牙签在土豆上扎出小孔，盖上锡纸，放入烤箱烤30-45分钟至土豆变软，取出。
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  2.将培根切成小块，加入煎锅中炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份。
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  3.土豆切去顶部，挖出中间部分，做成土豆碗。
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  4.将挖出的土豆加入黄油、淡奶油、培根、盐及黑胡椒拌匀成土豆泥。
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  5.将土豆泥加入土豆碗中，中间挖一个洞。
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  6.在洞中加入鸡蛋，洒上车打芝士。
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  7.放入烤箱烤20-25分钟直至鸡蛋凝固。
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  8.洒上香菜碎即成。

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