蕃茄酱烧大虾

1.剪去虾腿，挑去砂线洗净备用

2.取一盘子加少许盐，料酒，生姜，葱花将虾淹5分钟

3.取炒锅加花生油烧热，加入酱好的虾爆炒至虾变红，炒时用铲压虾头部逼出虾油，加蕃茄酱翻炒，加一勺白糖，滴入少量白开水翻炒，加少许盐调味即可装盘