紫薯双色馒头的做法步骤
-
1.紫薯煮熟去皮压成泥
-
2.取一半面粉放入盆中，加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团，如果太干加点温水
-
3.另一半酵母粉用温水调开，加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵
-
4.面团发至原来的两倍大就发好了，揉匀，擀成薄饼，尽量擀成方形
-
5.白面团同样
-
6.将两色面饼摞起来
-
7.从一边卷起来
-
8.用刀切开，整形
-
9.经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟，如果馒头个大要多蒸一会
小窍门&温馨提示
天冷后发面团，要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵，再上锅蒸制。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
