【广东】蜜汁叉烧豆腐

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  1.桂皮、八角倒入1小碗开水浸泡半小时以上出香味，过滤出调料水备用。
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  2.豆腐入淡盐水中浸泡15分钟后控干切三角块。
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  3.锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出备用。
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  4.碗中倒入1大勺叉烧酱、生抽、老抽、少许盐、过滤出的调料水搅拌均匀。
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  5.锅留底油，倒入料汁烧至沸腾。
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  6.倒入煎好的豆腐翻炒，中火烧至入味。
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  7.烧至料汁变稠，淋入蜂蜜，大火翻炒至汤汁挂住豆腐。
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  8.洒入熟白芝麻翻炒均匀。
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  9.出锅装盘。

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