爆炒田鸡

• 1.酸菜与青椒切好备用
• 2.所需调味料
• 3.田鸡适量
• 4.加调味料，将洗净切块的田鸡腌制三十分钟左右
• 5.油热后，加入豆瓣酱爆香
• 6.紧接着倒入酸菜进行爆香
• 7.再来把姜丝、小米辣倒入
• 8.倒入田鸡，与之前倒入的配料一起翻炒
• 9.倒入生抽上色提味
• 10.加入少许花椒，增加麻味，不喜欢吃麻的，可以忽略这一步
• 11.倒入料酒，去掉一些味道，味道也更鲜
• 12.青椒倒入炒几下，就可以熄火了，青椒炒过火，口感没那么好
• 13.倒入蒜泥～～翻炒，熄火装盘
• 14.完美装盘

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