【湖南】蛋卷

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  1.准备材料，葱姜切末
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  2.将除鸡蛋外的材料全部混合搅打上劲
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  3.这是搅打上劲的肉馅
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  4.两个鸡蛋磕入碗中打散
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  5.平底锅放少许油，放入蛋液
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  6.小火，两边烙好蛋皮
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  7.待蛋皮稍微冷却后，把肉馅平铺在蛋皮上
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  8.把蛋皮底边折起
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  9.卷起肉馅
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  10.这是卷好的蛋卷
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  11.烤箱用蒸汽功能110度30分钟左右
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  12.蒸熟的蛋卷切开即食，一次可多做几根，冷却后放入冰箱冷冻。吃前稍微解冻再蒸热即可。

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