【河北】鸡丁炒土豆

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  1.鸡边腿洗净去骨切大丁
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  2.加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
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  3.芹菜去丝，切丁
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  4.土豆和胡萝卜去皮切丁
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  5.锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
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  6.锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）
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  7.煸至表面微黄即可捞出备用
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  8.原锅炒香葱碎
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  9.倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油
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  10.翻炒均匀至上色
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  11.倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟
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  12.看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅

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