【东北】白灼笔管鱼

• 1.主料：笔管鱼
• 2.把笔管鱼去除内脏，洗净。
• 3.加少许盐、料酒腌渍10分钟。
• 4.准备蘸料,姜蒜切末。
• 5.把姜末、蒜末放入碗中，加生抽。
• 6.再加入桂花香醋，拌匀备用。
• 7.锅烧开水，放入腌渍好的笔管鱼。
• 8.旺火，焯至笔管鱼打卷。即可捞出。
• 9.装盘，和备用的蘸料同时上桌，蘸食即可。

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