【天津】香炸藕盒

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  1.我是自己剁滴肉，剁的就是比绞肉香呢。
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  2.加入葱姜末。
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  3.生抽，花椒粉，盐，香油，如果肉比较干可以加一点水进去，朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。
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  4.一颗鸡蛋，加入面粉。
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  5.慢慢加入清水，加五香粉和适量盐到面糊里。
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  6.水量掌握在面糊能挑起滴下即可。
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  7.莲藕去皮洗净，切成连刀片。
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  8.在两片的内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅儿黏住。
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  9.用筷子塞上肉馅儿。
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  10.在外面也沾上一层面粉。
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  11.夹一块儿到面糊里滚一下。
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  12.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。
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  13.美味的炸藕盒好了。

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