牡丹鱼片

• 1.把草鱼找一刀尾部和头部，和杀放血在水里游十分钟，在杀去鳞片去内脏。
• 2.去骨，片成0.2毫米的厚片。加盐加葱姜，料酒。柠檬少许，淹十分钟，备用。在生粉小粉各一半。洒在鱼片上，用擀面杖敲打，备用。
• 3.下油锅，炸熟，盛盘即可。

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