【广东】红烧香菇花生鸡

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  1.准备好食材，香菇和花生分别用清水浸泡三个小时，泡好后的香菇去蒂洗净并沥干水分，花生米洗净沥干水份备用。
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  2.鸡洗净切块，姜切片。
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  3.在鸡块里加入盐、白糖、胡椒粉调味，用手抓匀。
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  4.加入香菇和酱油抓匀。
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  5.加入花生抓匀。
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  6.加入适量的花生油拌匀。
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  7.加入生粉抓匀。
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  8.腌制20分钟。
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  9.在电饭锅里加入少许的花生油。
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  10.把腌制好的鸡块放入锅内，在鸡块上面放上姜片，并加入半碗清水。
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  11.先用一个电饭锅的煲汤程序煮熟鸡块，这个步骤主要是为了把花生煲淋，然后再用一个煮饭程序收汁。程序结束鸡块就做好了。
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  12.打开锅盖，香气扑鼻。

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