【辽宁】欢聚一堂

• 
  1.按照一斤面，四两水的比例和面，和面的时候，加1克盐，筋力更强。此面不要太软，和面条的面硬度一样就可以。。然后装保鲜袋静置10分钟。
• 
  2.搓细条（案板撒面粉）
• 
  3.切丁
• 
  4.用手轻轻揉几下，成小圆
• 
  5.锅里烧开水，加面煮九分熟
• 
  6.捞出，放凉水中冲一下，控干备用。
• 
  7.超市买现成的什锦菜，提前解冻或者热水烫一下备用。
• 
  8.锅里加底油，葱花炝锅
• 
  9.加面
• 
  10.加什锦菜
• 
  11.加适量的盐，胡椒粉，生抽，快速翻勺，关火加鸡精
• 
  12.装盘

小窍门&温馨提示