【江苏】清蒸黄花鱼

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  1.黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、2面都抹点盐腌制半小时
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  2.把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
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  3.锅中水煮开后放入黄花鱼，大火蒸10分钟
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  4.时间到，把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉
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  5.加入蒸鱼豉油和葱段
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  6.小锅中加热适量油
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  7.把热油淋在葱段上
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  8.上桌

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