【东北】芝士虾球

• 1.主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
• 2.把芝士奶酪切片，
• 3.鸡蛋打成蛋液备用。
• 4.把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。
• 5.依次将其做完。
• 6.加盐和料酒腌渍10分钟。
• 7.把腌渍好的虾剪断虾筋。
• 8.蘸一层淀粉。
• 9.用芝士片包住，用牙签固定。
• 10.蘸匀蛋液。
• 11.再沾面包糠，去掉牙签。
• 12.重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。
• 13.按照此方法全部做完，即成生坯。
• 14.锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。
• 15.中小火炸制成金黄色。
• 16.捞出放在吸油纸上吸净浮油，即可装盘上桌。

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