五彩鸡丁的做法步骤
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1.鸡胸肉切小丁，用料酒，一勺生粉腌制5分钟
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2.葱姜切末，胡萝卜，土豆，洋葱，香菇，火腿肠等切成丁备用
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3.热水淖胡萝卜，土豆，豆角丁至八分熟
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4.热锅爆香葱姜后，倒入腌制好的鸡肉丁，炒至发白，铲出备用
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5.锅内留少许底油，将各种丁倒进锅内翻炒均与
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6.倒入炒好的鸡肉丁，翻炒均匀后加盐，十三香，蔬之鲜调味
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7.最后少许水淀粉勾芡，出锅
小窍门&温馨提示
1，胡萝卜，土豆比较难熟淖下水和其他的蔬菜一起炒避免有的菜还生着，有的熟过了
2，淖水加几滴食用油，可使菜颜色亮，绿色蔬菜颜色尤其
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菜谱
