【广东】韭菜炒鸡蛋

• 
  1.韭菜洗净切段备用。
• 
  2.鸡蛋打入碗中，加入2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀。
• 
  3.锅中加入少许油，大火加热，倒入鸡蛋炒散盛出备用。
• 
  4.锅中重新加入油，大火烧热。
• 
  5.倒入韭菜翻炒。
• 
  6.炒至韭菜变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
• 
  7.倒入鸡蛋炒匀即可关火。
• 
  8.出锅装盘即可食用。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示