【苏州】砂锅肉末豆角

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  1.豆角切好
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  2.中入盐腌10分钟
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  3.锅里加入水加入盐
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  4.在加入油
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  5.水开后加入豆角
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  6.焯一下水
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  7.猪肉加入酒生抽淀粉抓匀腌半小时放锅里
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  8.快速翻炒
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  9.炒至猪肉末黄，加入焯过的豆角
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  10.快速翻炒
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  11.在加入生抽
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  12.加入3克的盐
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  13.炒匀炒散后加入一勺子豆瓣酱
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  14.再次翻炒一会在加入蒜片
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  15.炒至九成熟加入砂锅里
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  16.小火闷5分钟
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  17.做好的砂锅菜

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