鱼丸肉肠烧菜花的做法步骤
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1.主辅料：菜花、鱼丸、肉肠
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2.把肉肠切粒、鱼丸切块。
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3.把菜花掰成小朵。
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4.用淡盐水浸泡30分钟左右。
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5.锅烧开水，放入浸泡后的菜花汆烫。
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6.汆烫约1分钟左右，捞出备用。
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7.起锅热油，炒香葱花。
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8.放入鱼丸和肉肠。
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9.加少许水烧制1分钟。
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10.放入菜花。
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11.翻炒均匀后，加盐、味精调味。
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12.烧至入味。
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13.淋入水淀粉勾薄芡。
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14.烧至芡汁糊化，即可关火，
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15.出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、喜欢软烂的，可以把菜花多汆烫一会儿。
2、烹制这类菜肴，最好不用生抽调色。
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