清蒸银鲳鱼的做法步骤
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1.银鲳鱼洗净，切花刀。
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2.放到盘子里。
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3.把鱼肚子里塞入葱姜。
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4.把鱼到底部放上葱姜，上面放上姜片。
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5.锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。
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6.把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀。
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7.用勺子浇到鱼身上。
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8.把蒜末放在鱼身上。
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9.另起锅，把花生油烧热，浇到蒜末上。
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10.撒上青红椒丝即可上桌。
小窍门&温馨提示
1，鱼一定好水开再放鱼蒸，蒸熟即可关火，这样鱼会很嫩。
2，油一定要烧到滚烫把蒜末烫熟出来香味，才会更加的好吃。
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菜谱
