香辣豆角的做法步骤
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1.豆角去丝折成段，洗净备用。在超市买的郫县豆瓣剁椒两勺，这点要看自己吃辣的能力了，适量即可。
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2.起锅放油烧热，将豆角倒入锅中煸炒，直至豆角八九分熟，然后盛出备用，最好外皮有点皱的感觉，这样才有干煸的味道哦。
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3.再起油锅烧热，放入备好的豆瓣剁椒，炒出香味把豆角再次煸炒，加入适盐、鸡精调味，出锅即可。注意盐一定要少放，因为剁椒本来就有很大的咸味哦。
小窍门&温馨提示
改良的干煸豆角，有点创意吧，很好的口味也很下饭。
第一次炒豆角除了油什么都不用放，主要是营造干煸的伏笔。
一定要注意盐要适量，切记哦！
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菜谱
