芽菜馅饼的做法步骤
-
1.面粉中放入酵母粉
-
2.加入温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状
-
3.揉成光滑的面团，放置一旁醒发
-
4.醒发面团的同时准备馅料。食材：猪肉、碎米芽菜、姜蒜、小葱
-
5.猪肉、姜蒜剁末，葱切葱花
-
6.锅中放少许油，烧热。倒入肉馅炒至发白，加入姜蒜末炒香，加入一点点生抽
-
7.放入碎米芽菜炒匀
-
8.撒入葱花，放入少许花椒粉炒匀，盛出备用
-
9.醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩
-
10.面团取出排气，分成几个大小相同的面团
-
11.取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅
-
12.包成包子状
-
13.封口朝下，用手掌压扁，放置一旁醒发15分钟
-
14.锅中油烧热，封口朝下排入锅中，加盖
-
15.小火煎至两面金黄即可
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
