开胃甜品的做法步骤
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1.黄桃要选择颜色不均匀的买,看着都是一样颜色的有染色嫌疑。买回来泡两个小时,期间多换几次水。
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2.山楂洗净,去核,去蒂。
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3.锅中放水,放入冰糖,开火等冰糖融化,大火烧开。
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4.等水开了,把去好核的山楂放入水中,熬5分钟左右。
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5.山楂飘起来放入桃子。
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6.期间要不时的搅拌一下,因为用的是多晶冰糖里面有棉线,要用筷子挑出来哦。冰糖单晶的也行,没有冰糖用白糖也可以。
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7.煮桃子期间,把装桃子的瓶子用沸水烫一下,盖子也要烫,锅子够大直接放锅里煮更好。
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8.当你看到水面有白色的小泡泡出现,再煮两分钟就好了可以关火了。
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9.一定要趁热装到瓶子里,装好马上盖上盖子。
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10.等放凉了就可以吃了,吃不完可以放到冰箱里,但是开盖就要尽快吃完了!
小窍门&温馨提示
我平时都是用砂锅来煮,还是觉得砂锅煮出来得更好吃,这次做的比较多,就用了不锈钢锅。有条件还是用砂锅,但是砂锅煮时间要稍短一些,很很容易煮烂。喜欢甜的就多放些冰糖,喜欢酸的就多放些山楂,但是山楂一定得放,我试过不放山楂味道差多了!
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