[东北菜]豪华黄焖鸡米饭

李木子Linux 发布

[东北菜]豪华黄焖鸡米饭

第一次接触黄焖鸡米饭是在天津，浓浓的汤汁泡饭，现在也还记得，每次都会吃的干干净净。回到东北，不是经常吃了，偶尔想吃还懒得动，所以自己做了东北特色，有小鸡炖蘑菇的感觉，确实黄焖鸡的味道～吃撑了

食材明细

主料

琵琶腿2个

辅料

豪华黄焖鸡米饭的做法步骤

1.准备好食材，琵琶腿切块，沥干水，放入老抽，生抽，白糖，蚝油，盐，姜片，葱花，洋葱，带一次性手套，抓匀搅拌，腌制30分钟，蘑菇木耳泡发，白菜切块，胡萝卜切块，土豆切块泡入水中
2.锅烧热，放入少量油，倒入鸡块翻炒
3.炒出香味后，放入胡萝卜和土豆，继续翻炒
4.放入木耳和蘑菇，继续翻炒
5.最后放入白菜帮，加入水，大火炖制
6.汤汁收浓后，放入白菜叶，小火炖制10分钟左右就可以出锅了
7.按照顺序放食材，是根据食物本身易熟程度，一般的黄焖鸡都是熬制白糖，然后放入，早上吃有点腻，本人爱吃蔬菜，所以多放了几样蔬菜，腌制的时候放入白糖也是一样可以提味，还原食物最本质的味道，吃起来更健康
8.寒冷的东北，有肉的早餐才是幸福的，配上黑米饭，吃到撑了

分类：热菜家常菜

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