酸辣藕片

• 1.莲藕削皮，清洗干净，切片。
• 2.锅中烧开水，加入清洗好的藕片，煮2分钟后，捞出藕片放入凉水中。
• 3.葱、姜切丝。干辣椒切段
• 4.热锅中加入食用油，7-8热时加入花椒、干辣椒。
• 5.加入藕片翻炒均匀
• 6.加入1小匙生抽，翻炒均匀。再加入醋2勺，翻炒均匀。
• 7.加入葱丝，姜丝翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。
• 8.出锅，整个过程要快速。

小窍门&温馨提示