【东北】香煎踏板鱼

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  1.把踏板鱼收拾干净。
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  2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
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  3.再次洗净、沥干水分备用。
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  4.不沾烤盘加少许油，烧热。
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  5.放入备用的踏板鱼。
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  6.煎制到表面变色，基本就定型了。
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  7.轻轻将其翻面。
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  8.再煎另一面。
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  9.每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。

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