红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）

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  1.将红糖和植物油加入红枣泥中
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  2.分蛋时将蛋黄直接磕入蛋白盆中
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  3.在蛋白中分三次加入白糖，打发至干性发泡
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  4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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  5.筛入低筋粉，搅拌均匀
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  6.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀
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  7.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，切拌均匀
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  8.将蛋糕糊倒入2个法焙客4寸加高圆模，震出气泡
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  9.放入预热好的烤箱中层，上下火105度30分钟转120度30分钟
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  10.上色均匀后即可出炉，用力震几下，倒扣，完全冷却后脱摸，切块享用

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