【东北】虾仁白菜卷

• 1.主辅料：大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣
• 2.用温水把粉丝泡软。
• 3.把白菜叶洗净。
• 4.锅烧开水，加少许盐、油。
• 5.放入白菜叶汆烫。
• 6.把烫软的白菜叶过冷水。
• 7.蒜瓣切粒。
• 8.把大虾去头、去皮，取虾仁。
• 9.洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线。
• 10.加盐、料酒腌渍10分钟。
• 11.锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。
• 12.和另一半蒜粒放在一起。
• 13.加生抽、少许盐。
• 14.加蚝油，将其拌匀。
• 15.把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。
• 16.将其翻拌均匀。
• 17.取一片白菜叶铺平。
• 18.放入适量的蒜粒粉丝。
• 19.放一片虾仁肉。
• 20.轻轻的将其包严。
• 21.依次全部包完，放入盘中。
• 22.锅烧开水，将其蒸制5分钟
• 23.出锅即可上桌食用。

小窍门&温馨提示