【东北】家常豆腐

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  1.木耳提前泡发清洗干净，尖椒切小块，葱姜蒜切碎。
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  2.老豆腐切厚片。
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  3.鸡蛋液打散备用。
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  4.取一小碗加入1大勺生抽、1小勺白糖、1小勺蚝油、1大勺料酒、3大勺清水，适量淀粉搅拌均匀。
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  5.平底锅烧热加入植物油，将沾了蛋液的豆腐放入锅内煎至两面金黄。
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  6.炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香后下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
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  7.下入尖椒和木耳煸炒几下。
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  8.下入煎好的豆腐煸炒一会。
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  9.把小碗中的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，使食材均匀的沾裹一层调料汁。
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  10.成品图
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  11.成品图

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