手擀面的日常

• 1.500克面粉过筛，盐一克，全蛋一只，放入无水无油的干净盆中。
• 2.温水一点点加入，用筷子搅成棉絮状。
• 3.面和好后，用保鲜膜包好，醒最少半小时，然后擀成薄厚均匀的面片。
• 4.在大面片上摸一层玉米淀粉防止粘连，然后用刀切成粗细均匀的宽条，我个人喜欢吃劲道一些的就切的厚一些。
• 5.水开下面，煮两个开，捞出，过冷水。
• 6.我用的酱脊骨的肉汤，然后上面撒些香菜香葱碎就可以开吃啦！当然可以换成鸡汤牛肉汤都好吃的。

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