羊肉炒杂蔬

1.羊肉切片

2.羊肉片打入1个鸡蛋，调入酱油、十三香、盐拌匀后腌制20分钟

3.胡萝斜刀切

4.再切成菱形薄片

5.洋葱、青椒切块

6.锅中多加些油烧七成热放入羊肉片，用铲子滑开后倒出控油，不要炸太久，这样炸出的羊肉会很鲜嫩

7.倒出羊肉后锅底留油，放入葱、姜、蒜煸出香味后倒入切好的杂蔬翻炒

8.稍微加一点清水，调入盐、鸡精、白糖，倒入炸好的羊肉翻炒均匀即可

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