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炸鲜蘑
s方头狮s
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上大学时,学校门口对面的胡同里,炸鲜蘑一串两大片5角钱,出锅刷少许甜面酱,趁热吃,外酥里嫩,相当美味!这道菜,简单易做,我用了秘方杞参烧烤料,适合喜欢烧烤撸串口味的朋友哦。
简单
炸
微辣
半小时
食材明细
主料
鲜蘑
500g
盐
适量
鸡精
适量
辅料
淀粉
50g
鸡蛋
1个
杞参烧烤料
适量
炸鲜蘑的做法步骤
1.
鲜蘑,手撕小条。
2.
锅中凉水,大火烧开,绰烫鲜蘑。
3.
绰烫后冷水洗净,攥干水分。
4.
少量淀粉,拌匀。
5.
一个鸡蛋,打散,拌匀。
6.
秘方~杞参烧烤料,根据自己口味,适量即可。
7.
再加淀粉,拌匀。可以根据喜欢的口感,添加淀粉量,从图片可以看出,本人喜欢挂粉少的。
8.
油八分热,开炸。
9.
炸熟,捞出,油开,第二遍复炸。
10.
成品图,配上美美的火龙果太阳花。
小窍门&温馨提示
1.炸第一遍,时间不易过久,熟了就好,时间久了,蘑菇水分炸干,口感就硬啦,最后的成品口感是外酥里嫩的。
2.第二遍复炸,才能达到外酥哦。
分类:
热菜
家常菜
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