【东北】蒜煸小干鱼

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  1.主辅料：小干鱼、蒜
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  2.把小干鱼浸泡5分钟。
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  3.洗净后，沥干水分
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  4.把蒜去皮，切片。
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  5.把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。
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  6.热油，放入蒜片。
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  7.小火慢慢煸炒。
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  8.炒至蒜片金黄，盛出备用。
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  9.锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。
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  10.中小火将其煸炒。
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  11.炒至鱼已经发干，放入蒜片。
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  12.反复翻勺，将其翻拌均匀
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  13.加入调味料。
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  14.煸炒均匀，即可关火。
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  15.出锅装盘，即可上桌。

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