泡芙的做法步骤
-
1.将黄油，水，糖，盐放煮锅里中火煮开
-
2.第一步煮开后将所有的面粉倒入锅里，转小火搅拌，搅拌到不粘锅，那就是熟啦
-
3.关火，倒入大碗中，翻拌凉到不烫手
-
4.将鸡蛋用打蛋器打散
-
5.分批次倒入凉了的面粉中，每次搅拌完全融合再倒下一次
-
6.搅拌成拉起来成倒三角不掉为止（蛋液的量自己掌握，如果3个蛋能搅拌成倒三角就加3个，不能就再加一个）
-
7.把面糊装入裱花袋里
-
8.我用的是不粘烤盘，直接挤在上面了，要保持距离，因为会长大的（我挤的有点大了，可以再小一些）
-
9.烤箱210度上下火烤10分钟长成大泡泡了，再调180度烤20分钟
-
10.变大了呢
-
11.烤泡芙的时候可以打发奶油，打发成硬奶油就行了
-
12.泡芙烤好凉了就把奶油装入裱花袋里挤进泡芙里就好了
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
